ยีสต์หมักเบียร์ LalBrew® BRY-97 West Coast Ale Yeast
BRY-97 West Coast Ale Yeast LalBrew®
รายละเอียด:
BRY-97 เป็น ยีสต์ สไตล์ American West Coast Ale ได้รับการคัดเลือกสายพันธุ์จาก Siebel Institute Culture Collection เป็นสายพันธ์ที่มีคุณภาพสูง สามารถสร้างค่า flocculation ได้สูง หรือมีความสามารถในการตกตะกอนได้สูงนั้นเอง
เหมาะสำหรับการ ทำเครื่องดื่ม ประเภท American-style ที่หลากหลาย (Cream Ale American Wheat Scotch Ale American Pale Ale American Amber American Brown American IPA American Stout Russian Imperial Stout Imperial IPA Roggen/Rye Old Ale และ American Barleywine)
อีกทั้งตัว β-glucosidase enzyme ที่มี ยังช่วยให้ ฮอปส์ มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดขึ้นอีกด้วย
Beverages Styles: American ales
Aroma: neutral with slight ester
Attenuation: medium to high
Fermentation Range: 15 – 22°C (59 – 72°F)
Flocculation: High
Al Tolerance: 13% ABV
Pitching Rate: 50-100g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million cells/mL
ขนาด 11g.